M彗a i nie tylko...

Tu dowiesz si czym s zbo瘸, jak powstaj m彗i, kasze i inne produkty zbo穎we, co dawniej i wsp馧cze郾ie jadano...

Przepisy kulinarne

Zapraszamy do spr鏏owania produkt闚 z m造na przyrz康zanych na rozmaite sposoby...

Kaszka jaglana z jab趾ami, gruszkami i imbirem
• 3 szklanki wody
• 3/4 szklanki wyp逝kanej kaszy jaglanej
• 1 s這dkie jab趾o i 1 gruszka
• 2 造磬i wyp逝kanych rodzynek
• 1 造瞠czka zmielonego siemienia lnianego
• cienki plasterek korzenia imbiru
• cynamon
Op逝kan kasz, pokrojone w kostk owoce i rodzynki oraz siemi lniane wrzuci do zagotowanej wody. Nast瘼nie doda imbir. Gdy woda si wch這nie, odstawi z ognia i zostawi pod przykryciem jeszcze przez 10-15 min. Gotowe danie posypa szczypt cynamonu.



Kotlety z kaszy gryczanej
• woreczek kaszy gryczanej lub p馧 szklanki kaszy
• 1 jajko
• 1 cebula
• otr瑿y
• bu趾a tarta
• s鏊, pieprz, zio豉 prowansalskie, curry
Kasz ugotowa, cebul zeszkli na t逝szczu i zmieli przez maszynk. Wszystkie sk豉dniki wymiesza i przyprawi. Formowa kotlety i obtoczy w bu販e tartej. Usma篡 na z這cisty kolor.




Kasza gryczana z twarogiem I
• szklanka kaszy gryczanej
• kostka sera p馧t逝stego
• 2 jajka
• oliwa
• 鄉ietana 18%
• cebula
• tarta bu趾a
• s鏊, pieprz, ga趾a muszkato這wa
Kasz ugotowa na p馧sypko, cebule usma篡 na t逝szczu. Ser rozetrze z jajkami, doda cebul, przyprawi. Naczynie 瘸roodporne wysmarowa t逝szczem, obsypa bu趾. Kasz wymiesza z mas serow w這篡 do naczynia i pola 鄉ietan (niedu穎). Zapieka ok. 25 min. w temp. 200 st. C. Podawa polane 鄉ietan z pomidorami lub zielon sa豉t.




Kasza gryczana z twarogiem II
• kasza
• twar鏬 p馧t逝sty
• pieczarki
• cebula
• koperek 鈍ie篡/mro穎ny
• ew. jogurt naturalny bez cukru
Usma篡 na z這to cebul i pieczarki. Doda na patelni ugotowan na sypko kasz i pokroi w kostk twar鏬. Miesza a twar鏬 zacznie si delikatnie rozpuszcza, a masa si scali. Nast瘼nie doda koperek, s鏊 i pieprz. Wy這篡 na talerz, gdzie mo積a pola sosem z jogurtu.



Sa豉tka
• 150 g kaszy gryczanej
• 2-3 pomidory pokrojone w 鏀emki
• 1 spora papryka pokroi j w paseczki lub kostk
• 200-250 g szynki pokrojonej w paseczki
• 1 造磬a soku z cytryny
• 1-2 造瞠k oliwy lub majonezu
• s鏊, pieprz do smaku



Kasza z sosem
• woreczek kaszy
• marchew, cebulka
• konserwowe warzywa (groszek, kukurydza)
• przyprawy
• sos (np. do pieczeni, z torebki)
Ugotowa kasz. Pokroi w kostk i ugotowa marchew. Warzywa podsma篡 i doda sos. Przyprawi i pola kasz.



Kasza gryczana zapiekana z mi瘰em
• kasza gryczana pra穎na (3 woreczki)
• mi瘰o mielone 25 dkg (mo積a da wi璚ej)
• cebula (1-2 sztuki)
• ros馧 kr鏊ewski (1 - 1 1/2 kostki)
• 鄉ietana (1 szklanka)
• s鏊, pieprz
Kasz ugotowa wg przepisu. Cebul podsma篡 na oleju, doda mi瘰o. Podsma篡. Przyprawi pieprzem i sol. Rozpu軼i kostk roso這w w 1/3 szklanki wody i doda do mi瘰a. Dusi 10-15 minut. Wymiesza z kasz i prze這篡 do naczynia 瘸roodpornego wysmarowanego mas貫m. Pola 鄉ietan i zapieka 20-30 minut.




Sur闚ka
• 1/2 g堯wki czerwonej kapusty (starta na tarce warzywnej)
• por (drobno pokrojony)
• majonez
• cytryna
• pieprz
Na oko這 1/2 g堯wki kapusty doda oko這 3 造瞠k pokrojonego pora, skropi lekko cytryn, doda oko這 3 造瞠k majonezu. Wymiesza, doda pieprz. Sch這dzi.



Pierogi z kasz gryczan
• 1 woreczek kaszy gryczanej
• 2 og鏎ki kiszone
• ok. 0,5 kg pieczarek
• 2 du瞠 cebule
• s鏊, pieprz, s這dka papryka w proszku, curry plus swoje ulubione przyprawy
Kasz ugotowa tak 瞠by nie by豉 rozgotowana, mo瞠 by twardawa. Cebul, og鏎ki, pieczarki pokroi w drobn kostk i sma篡 na ma郵e. Doda kasz i sma篡 dalej. Uzyskany w ten spos鏏 farsz mo積a od razu dawa do pierog闚. Mo積a te go przedtem zmieli, aby nie rozsypywa si po ewentualnym rozklejeniu si pierog闚. Mo積a poda np. z barszczem.




Chleb wojskowy (komi郾iak)
• 150 g migda堯w
• szczypta cynamonu
• 150 g m彗i
• szczypta ut逝czonych go寮zik闚
• 250 g cukru
• 3 jaja
• otarta sk鏎ka z 1 /2 cytryny
• mas這
• 2 瞠berka utartej czekolady
• m彗a
Posiekane migda造 dok豉dnie wymiesza z wszystkimi pozosta造mi dodatkami. W這篡 do wysmarowanej mas貫m formy i piec w 鈔ednio nagrzanym piekarniku. Chleb jeszcze ciep造 wy這篡 na desk posypan cukrem i pokraja.